Rezeptbücher gibt es viele in den Regalen der Buchhändler. Doch "Düsseldorf. Rezepte und Lebensart" ist mehr. Es ist ein kulinarischer Streifzug durch die Landeshauptstadt. Hobbyköche finden auf 160 reich bebilderten Seiten die Kochanleitungen für die "Düsseldorfer Klassiker" - eingebettet in liebenswert geschriebene Geschichte(n) über die verschiedenen Stadtteile, in denen die Gerichte "beheimatet" sind. 

"Die Rezepte sollen einen kleinen Einblick in die Vielseitigkeit der Düsseldorfer Küche geben, das ein oder andere Vergessene wieder aufleben lassen und nicht zuletzt zum Experimentieren einladen", schreiben die Verfasser im Vorwort, das sich an "Düsseldorf- und Kochfreunde" richtet. In den insgesamt acht Kapiteln wird das im Droste Verlaf erschienene Buch diesem Anspruch jederzeit gerecht. Gelungen ist auch die Mischung aus anspuchsvollen Gerichten wie Filet vom Reh in Beurre Vanille mit Pfifferlingsknödel auf einem Spiegel von Heidelbeeren (zu finden im Kapitel "Auf der Königsallee" - wo auch sonst?) über traditionelle Speisen wie Düsseldorfer Senfrostbraten mit Bratkartoffeln (Kapitel "In der Altstadt) bis hin zum Fortuna-Brötchen, dessen Rezept wir an dieser Stelle verraten wollen: